Menu para cenar con amigos

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Divulgación: Este post puede contener enlaces de afiliados. Recibo una pequeña comisión sin coste alguno para ti cuando haces una compra usando mi enlace. Haz clic aquí para ver los detalles. El mes pasado comencé a publicar una serie de menús con un Menú del Día del Padre de inspiración mediterránea. Hoy continúo la serie con un menú estupendo y fácil para el entretenimiento casual del verano. Cada una de estas recetas se puede hacer o preparar con horas o días de antelación, lo que significa que puedes pasar más tiempo con tus invitados.
Siempre me gusta un aperitivo para empezar. Probablemente acompañaría esta mayonesa de tapenade en 5 minutos con unas galletas saladas o pan de pita crujiente y una pequeña bandeja de queso. El queso de cabra es una combinación clásica con la tapenade. El queso brie o una mozzarella blanda (¡especialmente la burrata!) también serían encantadores.
Este Vodka Collins de fresa y lima es una bebida estupenda para el verano. El sirope de fresa recién hecho sabe a verano en un vaso. Puedes preparar el sirope de fresa hasta con una semana de antelación, mezclar la base de la bebida en una jarra a primera hora del día y añadir la soda justo cuando lleguen tus invitados. Para los invitados más jóvenes, sustituye el vodka por un poco más de soda.

ideas de menús para cenas de verano

Nos encanta recibir a nuestros amigos y familiares en las cenas; la verdad es que no hay nada mejor que ver a nuestros seres queridos reunidos alrededor de nuestra mesa. Pero no necesariamente nos gusta el estrés que conlleva (planificar los menús, comprar los ingredientes, pasar todo el día cocinando) o el ajetreo de última hora para tener todo listo cuando en realidad preferiríamos estar pasando el rato con nuestros invitados. Pero a lo largo de los años, hemos dominado nuestra técnica. ¿El secreto de nuestro éxito? Platos que agradan a la gente y que parecen impresionantes, pero que en realidad son muy fáciles de hacer. Aquí tienes 17 de nuestros favoritos.
Cuando se trata de cenas, queremos algo que parezca que nos ha llevado todo el día pero que en realidad nos ha llevado unos 30 minutos. El secreto de este plato es que se cocina todo junto en una sola olla. (Bono: no te quedarás con una pila de utensilios de cocina sucios cuando todos los invitados se vayan a casa).
Una olla de cocción lenta puede ser una salvación total para las cenas; hacer todo el trabajo pesado más temprano en el día significa más tiempo para pasar el rato con sus invitados. Este plato, digno de un restaurante, combina carne de vacuno guisada y tierna con pasta al dente. (Y no te olvides de la cucharada de ricotta por encima).

ideas de menús para cenas informales

Organizar una cena puede resultar abrumador. La decisión más importante es qué cocinar. Hoy comparto 12 ideas de menús para cenas que desglosan lo que hay que servir, incluyendo cócteles, aperitivos, platos principales, guarniciones y postres.
Crea una estación de bebidas fuera del espacio principal de la cocina. Yo uso un mostrador lateral. Ten botellas de vino abiertas, un cóctel grande en una jarra y algo de cerveza (ponla en hielo en un cuenco grande) fuera y listos para los invitados. También me gusta añadir una jarra de agua helada con limones. Saca las copas de vino y los vasos de agua de tus armarios y colócalos junto a las bebidas. Esto te facilita mucho las cosas, mantiene a la gente fuera de la cocina y evita que tengas que ir a los armarios a buscar la cristalería cada vez que llega un invitado.
Cuánta carne comprar por persona: Yo compro 1/2 libra de carne por persona. Lo ajusto a 3/4 de libra por persona si compro un corte de carne con huesos. También compro un poco más si va a haber más hombres que mujeres, ya que los hombres tienden a comer más.

pollo asado

Esta fácil y deliciosa ensalada utiliza ingredientes sencillos para causar impacto. Sólo tarda 20 minutos en prepararse y 40 minutos en cocinarse en el horno. Prepárala media hora antes de que lleguen los invitados y, una vez que esté lista, sólo tienes que colocarla y rociarla con el delicioso aderezo de tahini. Pruebe esta receta de ensalada de pollo con pimientos
Un sencillo plato de pasta repleto de sabores mediterráneos, esta receta de puttanesca en una sartén será un éxito seguro y rápido para los invitados, además de que sólo hay que lavar una sartén después.
La pasta es el plato más sencillo para las cenas, pero esta receta está enriquecida con gambas jugosas y ajo picante. Con sólo cinco ingredientes y un tiempo de preparación y cocción de 17 minutos, es perfecta acompañada de una copa de vino blanco.
El pibil es un plato tradicional de cerdo asado a fuego lento que utiliza achiote, una pasta hecha con las bayas del árbol de achiote, que le da un hermoso color rojo intenso y un sabor terroso y picante. PRUEBA ESTA RECETA DE CERDO PIBIL MEXICANO

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