Preparar cena para amigos en casa

Ideas de menús para cenas informales

Puede ser la forma de hacer realidad su fantasía de participar en Chopped. O una forma de celebrar una gran mudanza a la ciudad de tus sueños. Puede ser una oportunidad para que tus amigos se arreglen por fin para una velada elegante.
Para tu primera cena, entre cuatro y seis invitados es un buen punto de partida. Recuerda que tienes que darles de comer a todos. Y como puede que no estés acostumbrado a cocinar para un gran número de personas, empezar con poco es una buena idea.
Una cena es mucho más íntima que una fiesta, por lo que invitar sólo a amigos que no se conocen podría resultar incómodo. En su lugar, invita a personas que se conozcan entre sí, y luego añade a uno o dos forasteros. O invita a un grupo de parejas.
En cuanto a cuándo invitarlos, es buena idea hacerlo con algo menos de un mes de antelación. Utiliza un servicio como goHappy para calcular una fecha que funcione para todos. Tres semanas antes es tiempo suficiente para que los invitados despejen sus agendas, pero no demasiado para que se olviden de tu fiesta.    Asegúrate de preguntar por cualquier restricción dietética mientras estás en ello.

Cómo organizar una cena en un apartamento pequeño

Organizar una cena puede ser muy estresante. Asegurarse de que la casa está limpia, preparar una comida deliciosa para presentarla a los invitados, poner la mesa… la lista continúa. La cuestión es que una cena no TIENE que ser estresante.
Uno de los rasgos de los que me siento más orgullosa es el de ser una anfitriona “relajada”. Me encanta recibir a la gente en nuestra casa, principalmente porque soy una persona muy hogareña y no me importa hacer el esfuerzo de ser anfitriona si puedo hacerlo desde mi casa, que me encanta.
En las docenas de cenas que hemos organizado en nuestra casa, he encontrado mi nicho de anfitriona, desde los primeros preparativos hasta el final de la noche con juegos divertidos y, sobre todo, evitando un millón de platos sucios. Le debo a mi madre y a la diosa anfitriona Martha Stewart todo lo que he aprendido en cuanto a etiqueta, recetas y estilo gastronómico en general, pero he encontrado mi propio estilo que hace que mis cenas sean propias.
Es un paso súper sencillo, pero que agradecerás a medida que avance la fiesta. También me aseguro siempre de que la basura se haya sacado -no hay nada peor que tener el cubo de basura lleno durante la fiesta-.

Cómo organizar una cena en casa

La planificadora de fiestas británica Fiona Leahy dice que, como profesional, la subcontratación es clave para su propia vida ajetreada, pero incluso si no puede contratar a un personal de catering para su asunto privado, piense en lo que no tiene que hacer usted mismo, como recoger un postre, hacer que le entreguen vino, flores u otros suministros, o contratar un servicio de limpieza para antes o después de la fiesta. La simplificación de las cosas es fundamental. “No me importa servir una pizza de masa fermentada con trufa y un buen vino”, dice Leahy. “Lo que cuenta es la compañía… y, por supuesto, la decoración de la mesa”. Aquí, sus consejos sobre la cronología de su fiesta:
Tu invitación debe incluir la hora y la fecha del evento, la dirección del lugar, el tema de la fiesta si lo hay, una fecha límite para enviar la R.S.V.P. y cualquier código de vestimenta especial que debas tener en cuenta si estás planeando algo más elegante que una cena informal.
Lo más probable es que tus invitados traigan algo, así que recomiéndales que traigan lo que realmente sea útil. Puedes especificar en la invitación lo que crees que combinará bien con la cena: “vino blanco bienvenido”, por ejemplo. Planificar la comida en función de lo que traigan los invitados puede ser problemático, así que asegúrate de tener suficiente cantidad de todo para la cena (a menos que no estés planeando una comida a domicilio). Sé específico en tus peticiones, sobre todo cuando los invitados pregunten qué pueden traer: esto hará que la elección sea más fácil para ellos y más útil para ti.

Comida fácil para hacer con amigos

Todo empezó, como la mayoría de las cosas hoy en día, con un mensaje. “Haciendo la cena el lunes, ven sobre las 7. Trae vino”. Era una invitación discreta de un amigo australiano al que conocía desde hacía poco tiempo. En una ventosa noche de diciembre en Detroit, mi hermano y yo corrimos desde el coche hasta el apartamento para encontrar a nuestra amiga aprovechando al máximo su limitado espacio en la cocina. Mientras los fogones se encendían y las ollas se cocinaban a fuego lento, nos saludó con un gran abrazo y con los vasos llenos antes de enviarnos a ver quién más había llegado.
El apartamento estaba lleno de caras conocidas y de desconocidos, que se apresuraban a hacer sitio en el sofá o a pasar un plato de queso. La conversación resultaba fácil al saber que todo el mundo estaba conectado, lo que hacía que nuestra ciudad se sintiera como un barrio muy unido. Muy pronto, las bandejas de comida desparejadas se colocaron con poca ceremonia. “La cena está lista”, anunció nuestro anfitrión. “¿Puede alguien abrir más vino?”
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